Découvrir Lassouts
Bienvenue à Lassouts, au coeur de l'Aveyron
C'est ici, dans le territoire où j'ai grandi, que j'ai installé mes ruches et ma miellerie.
Ici, les paysages racontent une histoire particulièrement riche. Entre les reliefs de l’Aubrac, les vallées et les plateaux, le territoire de Lassouts offre une étonnante diversité de milieux naturels et de paysages, façonnés par la géologie et les activités agricoles.
Une diversité géologique remarquable, une biodiversité exceptionnelle
Sur la commune de Lassouts, le sol change rapidement d’un paysage à l’autre. Rougier, calcaire, basalte et schiste en bas de vallée : ces quatre grandes formations géologiques façonnent les couleurs des terres, les reliefs et la végétation. Autrefois, des mines de charbon et une source naturellement gazeuse y étaient exploitées, et la coulée de lave de Roquelaure témoigne encore de l’histoire volcanique de cette partie de l’Aveyron.
Cette diversité des sols se traduit par une grande richesse naturelle. Au fil de mes observations, j’ai recensé plus de 35 espèces d’orchidées sur le territoire de Lassouts. Prairies, bois, talus et zones plus sauvages abritent une flore discrète mais très variée, intimement liée aux insectes pollinisateurs et bien sûr aux abeilles. Pour un apiculteur, c’est une chance : une multitude de milieux et de floraisons sur un territoire restreint.
Miel artisanal d’Occitanie
Des ruchers de l’Aveyron aux plaines de Haute-Garonne
